Un secret bien gardé

 

J’aime le café. Depuis toujours !

Le café ponctue certains moments de la journée : ses effluves annoncent le début du jour ; la pause-café nous remet en route, sans parler du petit noir autour duquel on papote entre amis... Pourtant, si j’appréciais ses fragrances, le goût amer des cafés classiques ne me rencontrait pas.

C’est au Viêtnam que tout a changé : Le vrai coup de cœur ! Le café, un nectar doux, suave et chocolaté, y est servi dans un filtre spécifique à ce pays, très rétro, appelé “ Phin ”.

Conquise par ce café, je me suis surprise à m’en régaler plusieurs fois par jour. Durant ces 2 mois, je l’ai dégusté sous toutes ses formes, chaud, tiède et frappé : toujours véritablement aussi délicieux ! 
Des saveurs tour à tour différentes et surprenantes, selon la température à laquelle je le buvais.

Pourrais-je m’en passer désormais ?
Évidemment non !

J’en ai donc acheté quelques paquets à déguster chez moi.

Dès mon retour, je l’ai fait découvrir à mes proches, qui ont été séduits par ses saveurs uniques. Une fois ma réserve épuisée, j’ai cherché comment me procurer ce café et j’ai alors réalisé qu’il était méconnu en France.

Le café vietnamien ne serait-il réservé qu’aux initiés ?

 

 

 

C’est décidé ! Ce sera le premier coup de cœur à distribuer par Univers Vagabond : ce café est exceptionnel, mes amis, toutes papilles confondues, me l'ont confirmé.

le 1er coup de coeur - café Viet

 

Il s’agissait désormais pour moi de trouver le moyen de distribuer ce fameux café Trung Nguyên que j’avais l’habitude de déguster au quotidien sur la terrasse de mon studio, dans le Sud Viêtnam.

Je découvre que ce café est non seulement riche en goût, mais il est aussi issu d’un procédé de fabrication équitable, et répond aux normes FDA. Composé d’assemblages rares, il permet de cultiver des plants de café actuellement en voie de disparition.

En Europe, ce breuvage n’a plus de secrets pour nous, certes ! Or Univers Vagabond vous propose de redécouvrir le café avec les assemblages Trung Nguyên. Véritable grand cru, un café exquis, un café : 

same, same but better… much better